在流體中安放一個非流線型旋渦發生體，使流體在發生體兩側交替地分離，釋放出兩串規則地交錯排列的旋渦，且在一定范圍內旋渦分離頻率與流量成正比的流量傳感器。通過測量旋渦的頻率，根據相關公式就能計算出流體的流量。渦街流量傳感器主要用于工業管道介質流體的流量測量，如氣體、液體、蒸汽等多種介質。其特點是：
1、采用抗機械震動，抗沖擊和抗臟污的結構新設計。
2、采用最先進的集成電路，信號處理精度高，高抗干擾性，可靠性高。
3、可選用加寬量程型號，獲得優越的小流量性能和擴寬的流量范圍。
4、可選用電容式流量計，抗震性能好，最高測量溫度達到400℃。

5、可選用潛水型流量計，允許長期浸泡在水中工作。

      目前，渦街流量傳感器已經大量應用于石油化工、冶金機械、食品、造紙，以及城市管道供熱、供水、煤氣等行業的各種液體、氣體、蒸氣等單相流體的工藝計量和節能管理。渦街流量傳感器是基于卡門渦街原理研制出來的，是利用了流體的自然振動原理，以壓電晶體或差動電容作為檢測部件而制成的一種速度式流量儀表。在流體中設置三角柱型旋渦發生體，則從旋渦發生體兩側交替地產生有規則的旋渦，這種旋渦稱為卡門旋渦。

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