異味傳感器能夠對氣味的強弱進行數值化顯示，雖然在測定精度上遜色于分析儀器，但是作為簡易測定法，其精度已足夠。并且，不會像人的嗅覺那樣，對氣味變得適應或習慣，所以可以實時地測定出氣味的經時變化。

    異味傳感器的檢測原理

    作為氣味的檢測感應材料，使用的是采用了金屬氧化物半導體的半導體型氣味傳感器，通過進行數百攝氏度的加熱，半導體的電阻值會隨著其表面氣味分子的吸附和表面反應，發生敏感的變化，實際應用中也正是應用了這一原理。因此，能夠對微量的氣味進行高靈敏度的檢測。

    另外，不受周圍溫度和濕度等的影響，重復再現性良好。氣味傳感器使用熱線型半導體式傳感器或基板型半導體式傳感器，通過改變半導體材料或觸媒，實現了抑制對無臭氣體成分的靈敏度等“氣味傳感器”的特性。